34_รีวิวจิตอาสาทำครัวกับ SOS

รีวิว จิตอาสาทำอาหาร ไม่ถนัดเข้าครัวก็ทำได้!

  • Reading time:1 mins read
  • Post category:Common Room

สวัสดีค่ะสาวๆ 🙂 เมื่อวัน World Food Day (16 ตุลาคม) ที่ผ่านมา ซิสได้มีโอกาสไปลองจิตอาสาทำอาหารในโครงการ Cooking for Children กับทางมูลนิธิเอสโอเอส (Scholars of Sustenance Thailand: SOS) เป็นการร่วมปรุงอาหารส่วนเกินให้กับน้องๆ ในชุมชนนางเลิ้ง

สนุก ดีต่อใจ และได้ความรู้เพียบ เลยอยากมาแชร์ประสบการณ์ให้สาวๆ ฟัง เผื่อใครสนใจ แต่ไม่มั่นใจในสกิลการทำอาหาร บอกเลยว่าถ้าคนที่ทำได้แค่ต้มมาม่าอย่างซิสทำได้ คุณก็ทำได้!

ช่องทางสมัครทำงานจิตอาสา

ซิสเจองานอาสานี้ทาง ธนาคารจิตอาสา ค่ะ ซึ่งอาสาสมัครส่วนใหญ่ก็มาจากช่องทางนี้เช่นกัน มีงานอาสาหลายแบบให้เลือกตามความสนใจเลย

แนะนำให้อ่านรายละเอียด วัน-เวลาที่เราสะดวก ต้องทำงานอะไรบ้าง มีค่าใช้จ่ายหรือไม่ (ปกติงานอาสาจะมีค่าใช้จ่ายเพื่อสมทบทุนค่าอุปกรณ์ ค่ารถ ขึ้นอยู่กับงานนั้นๆ) อย่างงานนี้มีบริจาคสมทบทุนให้องค์กรเพียง 100 บาทค่ะ

เมื่อเรากดสมัครผ่านทางธนาคารจิตอาสาแล้ว ทีมงานจะโทรมาเพื่อยืนยันกับเราเกี่ยวกับเนื้องานและวันเวลาอีกทีค่ะ

รีวิวอาสาทำครัวกับมูลนิธิ SOS

รีวิว จิตอาสาทำอาหาร กับ Scholars of Sustenance Thailand: SOS

อาสาทำครัวในครั้งนี้เป็นการทำอาหารให้น้องๆ ในชุมชนนางเลิ้งและนักเรียนของโรงเรียนสตรีจุลนาค ซึ่งตั้งอยู่ติดกับมูลนิธิ SOS ทานกันค่ะ รวมประมาณ 100 คน โดยเริ่มทำงานตั้งแต่ 7 โมง – บ่ายโมงค่ะ

สำหรับเมนูสุดอร่อยในวันนี้คือ ข้าวผัดอเมริกัน ต้มข่าไก่ และข้าวโพดคลุกน้ำตาลค่ะ สารอาหารครบห้าหมู่ เห็นเมนูแล้วอย่าเพิ่งเหงื่อตก งานนี้คนทำอาหารไม่เป็นเลยก็ทำได้! เพราะมีพี่ๆ แม่ครัวประจำโรงเรียนเป็นคนสอนและปรุงอาหารให้ค่ะ สบายใจเรื่องรสชาติและสุขอนามัยได้

รีวิว จิตอาสาทำอาหาร กับ Scholars of Sustenance Thailand: SOS
รีวิว จิตอาสาทำอาหาร กับ Scholars of Sustenance Thailand: SOS

ส่วนอาสาสมัครอย่างเรามีหน้าที่เตรียมวัตถุดิบค่ะ คลุกไก่กับแป้งโกกิ ทอดไก่ ทอดไข่เจียว หั่นข้าวโพด ตักอาหารใส่ชาม คอยดูแลให้น้องๆ อิ่ม 😋 ที่น่าสนใจคือ วัตถุดิบในการปรุงอาหารทั้งหมดเป็นอาหารส่วนเกินที่ห้างร้านและแบรนด์ต่างๆ บริจาคมา (อาหารส่วนเกินคืออะไร?)

รีวิว จิตอาสาทำอาหาร กับ Scholars of Sustenance Thailand: SOS

นี้เป็นครั้งแรกที่ได้ทำอาหารให้คนเยอะขนาดนี้ทาน ถึงแม้วิธีทำอาหารจะไม่ยาก แต่เพราะปริมาณเยอะก็แอบดูดพลังเหมือนกัน เสิร์ฟอาหารเสร็จแทบสลบ แต่พอได้เห็นน้องๆ กินอย่างเอร็ดอร่อยก็หายเหนื่อยเลยค่ะ คุ้มค่ามาก รู้สึกนับถือพี่ๆ พ่อครัวแม่ครัวที่คอยทำอาหารให้เด็กหลายร้อยคนทานทุกวัน

อาหารส่วนเกินคืออะไร? มาจากไหน?

🌼 อาหารส่วนเกิน คืออาหารที่ผลิตมาเกิน ขายไม่ทัน โดยเฉลี่ยแล้วเป็นจำนวน 1/3 ของทั้งหมด เช่น ทุกๆ ขนมปังที่ผลิตออกมา 3 ชิ้น จะมี 1 ชิ้นที่เหลือทิ้ง

🌼 โดยทั่วไปก่อนหมดอายุ 1-3 เดือน (แล้วแต่ชนิดอาหาร) จะถูกนำไปกำจัดทิ้ง เสียค่าใช้จ่ายมหาศาล และกลายเป็นมลภาวะ ทั้งที่อาหารส่วนเกินยังปลอดภัย สภาพดี กินได้ปกติ ที่ต้องเก็บคืนล่วงหน้าเพื่อรักษามาตรฐาน​แบรนด์ ไม่ให้มีอาหารหมดอายุหลุดออกไปขาย

🌼 ห้างมีอาหารส่วนเกินที่ต้องกำจัดทิ้ง ชุมชนมีคนที่ขาดแคลนอาหาร ทางมูลนิธิ SOS เห็นถึงจุดนี้จึงอาสาจัดการอาหารส่วนเกินให้กับแบรนด์​และห้างต่างๆ เช่น Tops, Tesco Lotus โดยนำไปส่งต่อให้กับผู้ที่ต้องการ

🌼 ช่วงโควิด-19 ยอดขอรับบริจาค​เพิ่มขึ้น 3X ทุกวันนี้มีมากกว่า 5 ชุมชนต่อวัน (เฉพาะในกรุงเทพฯ) โดยชุมชนนางเลิ้งที่เราไปทำอาสาในวันนี้เป็นหนึ่งในนั้น ซึ่งเป็นชุมชนผู้สูงอายุ ทำอาชีพค้าขาย ได้รับผลกระทบจากวิกฤตโควิดจนขาดรายได้และขาดแคลนอาหาร​

🌼 ประทับใจความละเอียดอ่อน​ของทีมงาน SOS รู้ลึกเรื่อง Food Safety และ Nutrition ก่อนส่งต่อจะเช็คความปลอดภัยและสภาพอาหารอย่างละเอียด เพราะอาหารส่วนเกินมีอายุสั้นกว่าอาหารทั่วไปมาก ดังนั้นทีมงานจึงทำงานทุกวันไม่มีวันหยุด เพื่อให้มั่นใจว่าคนทานจะได้รับอาหารที่อร่อยและปลอดภัย

🌼 เขาบอกว่า เราไม่ใช่แค่อยากเติมอาหารให้ท้องเขาอิ่ม แต่อยากเติมกำลังใจด้วย ไม่ใช่ไปซ้ำเติม จึงอยากส่งต่ออาหารในสภาพที่ดีที่สุด

🌼 นอกจากนี้ยังมีน้องๆ คอยวิเคราะห์ เก็บข้อมูลทุกอย่าง รับบริจาคมาเท่าไหร่ ทำอาหารได้กี่มื้อ ส่งต่อได้กี่คน คิดเป็นมูลค่าเท่าไหร่ พร้อมติดตามผลความเป็นอยู่คนในชุมชนว่าสิ่งที่เราไปทำช่วยชีวิตความเป็นอยู่เขาอย่างไรบ้าง เป็นการทำงานอย่างมีระบบ คิดมาอย่างรอบคอบ

🌼 ส่วนเศษอาหารขยะ คือพวกอาหารที่กินเหลือทิ้ง เน่าเสียแล้ว ทางองค์กร​จะนำไปทำปุ๋ยต่อ เรียกว่า sustainable food ครบวงจร

เราจะสนับสนุน SOS และกินอยู่อย่างยั่งยืนได้ยังไงบ้าง?

🌼 เริ่มจากภายในบ้านของเรา เลือกซื้ออาหารอย่างพอดี จดเช็คลิสต์ก่อนออกไปช้อปปิ้ง เพื่อไม่ให้เหลืออาหารทิ้งเสียเปล่า

🌼 ไปช่วยงานอาสากับ SOS สามารถติดตามงานอาสาได้ทางธนาคารจิตอาสา หรือสอบถามทางเพจ SOS ได้ค่ะ

🌼 คนที่ทำร้านอาหาร/แบรนด์อาหาร มีอาหารส่วนเกิน สามารถติดต่อบริจาคได้ ทาง SOS ยินดีช่วยส่งต่อให้ผู้ที่ต้องการมันค่ะ

🌼 ใครจะไปทำค่าย เอาอาหารไปบริจาคผู้ขาดแคลนต่างจังหวัด ติดต่อสอบถามขออาหารสำหรับนำไปบริจาคกับทาง SOS ได้เช่นกัน


ขอบคุณทางมูลนิธิ SOS ที่จัดทำโครงการดีๆ คอยช่วยเหลือผู้ที่ขาดแคลนอย่างเป็นระบบ ทีมงานทุกคนน่ารักมาก คอยตอบคำถาม ให้ความรู้ ให้มุมมองใหม่ๆ ที่เราไม่เคยคิดมาก่อน ไม่ใช่ทำงานอาสาจบวันนั้นแล้วจบ แต่ยังรณรงค์ให้ความรู้เรื่อง Sustainable food กลับบ้านมาด้วย หวังว่าจะได้มีโอกาสกลับไปช่วยงานอาสากับองค์กรนี้อีกค่ะ ❤️

Leave a Reply